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日本料理 花城
旬を彩りでおもてなし。
日本料理の美味しさを
移り変わる季節とともに。
移り変わる季節の、とっておきの美味しさに舌鼓。
厳選した日本酒やワインとともに、
至福のひと時をお愉しみください。
メニュー・お知らせ
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【重要なご案内】7/11〜 レストラン営業時間変更のお知らせ
- いつもプレミアホテル-TSUBAKI-札幌をご利用いただき、誠にありがとうございます。 2020年7月11日（土）からの営業時間についてご案内致します。
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- 開催期間／2020年7月11日（土）〜
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鰻ともち米の竹皮蒸し膳
- お一人様 ￥2.000 税別 （￥2.200 税込）
- （サービス料込）
- 長年培われた職人の技術が光る一品。鰻の旨みともち米が渾然一体となった粽は絶品の一言。
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- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.） ディナー17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（19：30 L.O.）
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鰻ひつまぶし膳
- お一人様 ￥2.000 税別 （￥2.200 税込）
- （サービス料込）
- 花城独自の製法、自家製たれで仕上げた鰻重。御重とひつまぶしで二度楽しめる一品となっております。是非ご賞味あれ。
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- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.） ディナー17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（19：30 L.O.）
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6/19～ 花城単品メニューテイクアウト開始
- プレミアホテル-TSUBAKI-札幌が誇る和洋中の一流の味をご家庭でお楽しみいただけるよう各レストランで提供している単品メニューのテイクアウトを開始致します。
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- 開催期間／2020年6月19日（金）〜
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［花城］営業再開記念ディナーフェア
- お一人様 ￥5,000 税別 （￥5,500 税込）
- （サービス料込）
- 「南から北へ夏便り」と題し、北海道の今が美味しい食材をメインに、九州・四国から届く旬の初鰹など、日本食ならではの季節を味わえます。
こちらのディナーをご注文のお客様にプレゼントをご用意しております。 -
- 開催期間／2020年6月1日（月）〜7月31日（金）
- 開催時間／17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（18：30 L.O.）
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黒毛和牛 ビフテキ丼セット
- お一人様 ￥2,500 税別 （￥2,750 税込）
- （サービス料込）
- 黒毛和牛を贅沢に使用した最高級のビフテキ丼です。
霜降り肉の魅力を十分に堪能できる一品です。 -
- 開催時間／ランチ 11：50～14：30（14：00L.O.）
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【1日10食限定】牛ほほ肉の和風シチュー定食
- お一人様 ¥2,000 税別 （¥2,200 税込）
- （サービス料込）
- コクのある赤味噌・道産チーズと、魚介出汁を使用した香りたつ和風シチュー。牛ほほ肉と里芋などが入った食べごたえのある一品です。
※デザート・コーヒー付き
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）
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握り寿司膳 上
- お一人様 ￥2546 税別 （￥2800 税込）
- （サービス料込）
- 寿司ネタ一つ一つに職人の技巧がが光るこだわりの御膳。
※写真はイメージです -
- 開催期間／2020年7月3日（金）〜
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.） ディナー17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（19：30 L.O.）
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七夕・文月 旬と鰻コース
- お一人様 ￥7000 税別 （￥7.700 税込）
- （サービス料込）
- 鰻と夏野菜を味わうコース
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- 開催期間／2020年7月1日（水）〜7月31日（金）
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.） 17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（18：30 L.O.）
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鰻ともち米の竹皮蒸し膳
- お一人様 ￥2.000 税別 （￥2.200 税込）
- （サービス料込）
- 長年培われた職人の技術が光る一品。鰻の旨みともち米が渾然一体となった粽は絶品の一言。
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- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.） ディナー17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（19：30 L.O.）
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鰻ひつまぶし膳
- お一人様 ￥2.000 税別 （￥2.200 税込）
- （サービス料込）
- 花城独自の製法、自家製たれで仕上げた鰻重。御重とひつまぶしで二度楽しめる一品となっております。是非ご賞味あれ。
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- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.） ディナー17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（19：30 L.O.）
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黒毛和牛 ビフテキ丼セット
- お一人様 ￥2,500 税別 （￥2,750 税込）
- （サービス料込）
- 黒毛和牛を贅沢に使用した最高級のビフテキ丼です。
霜降り肉の魅力を十分に堪能できる一品です。 -
- 開催時間／ランチ 11：50～14：30（14：00L.O.）
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【1日10食限定】牛ほほ肉の和風シチュー定食
- お一人様 ¥2,000 税別 （¥2,200 税込）
- （サービス料込）
- コクのある赤味噌・道産チーズと、魚介出汁を使用した香りたつ和風シチュー。牛ほほ肉と里芋などが入った食べごたえのある一品です。
※デザート・コーヒー付き
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）
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【1日10食限定】鯛かぶと煮定食
- お一人様 ¥1,800 税別 （¥1,980 税込）
- （サービス料込）
- 鯛1匹分のかぶとを使用した数量限定メニュー。鯛の旨みが凝縮された甘辛い煮汁でお召し上がりください。
※デザート・コーヒー付き
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）
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【1日10食限定】黒毛和牛と真狩ハーブ豚の西京漬けハンバーグ
- お一人様 ¥2,000 税別 （¥2,200 税込）
- （サービス料込）
- 花城のハンバーグが和牛とハーブ豚の合挽きにリニューアルいたしました。
西京味噌漬けのハンバーグを是非、山葵醤油でお召し上がりになってみて下さい。
※デザート・コーヒー付き
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30 (14：00 L.O.)
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真狩ハーブポーク 生姜焼き定食
- お一人様 ¥1,800 税別 （¥1,980 税込）
- （サービス料込）
- 脂と赤身のバランスが良い肩ロース肉を使用。柔らかくなった真狩産ハーブポークとおろし林檎のほのかな甘味が絶妙な一品です。
※デザート・コーヒー付き
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）
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豚の角煮定食
- お一人様 ¥2,000 税別 （¥2,200 税込）
- （サービス料込）
- 肉厚はもちろん、箸でくずせるとろける角煮と
甘ダレがしみ込んだ卵は名脇役。
※デザート・コーヒー付き
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）
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銀だら西京焼き定食
- お一人様 ¥2,000 税別 （¥2,200 税込）
- （サービス料込）
- よく脂がのった銀だら。シンプルに甘めの西京味噌漬けで焼きました。
大根おろしとレモンでさっぱりお召し上がり頂けます。
食べごたえのある大きな豚汁もセットです。
※デザート・コーヒー付き
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）
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【1日12食限定】十勝ハーブ牛 すき煮定食
- お一人様 ¥2,000 税別 （¥2,200 税込）
- （サービス料込）
- 十勝ハーブ牛使用。赤身に程よく霜ふりがとろけるお肉と、粒味噌の香りが食欲をそそる一品。（プラス¥660税込で肉1枚増量可）
※デザート・コーヒー付き
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）
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三段重弁当
- お一人様 ¥3,200 税別 （¥3,520 税込）
- （サービス料込）
- 個性あふれるお料理が詰まった宝箱。わくわくする、彩り豊かな三段重。
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）／ディナー17：30～21：00（20：30L.O.） ※ディナーは当面の間、17：30～20：00（19：30L.O.）
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握り寿司膳 上
- お一人様 ￥2546 税別 （￥2800 税込）
- （サービス料込）
- 寿司ネタ一つ一つに職人の技巧がが光るこだわりの御膳。
※写真はイメージです -
- 開催期間／2020年7月3日（金）〜
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.） ディナー17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（19：30 L.O.）
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七夕・文月 旬と鰻コース
- お一人様 ￥7000 税別 （￥7.700 税込）
- （サービス料込）
- 鰻と夏野菜を味わうコース
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- 開催期間／2020年7月1日（水）〜7月31日（金）
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.） 17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（18：30 L.O.）
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鰻ともち米の竹皮蒸し膳
- お一人様 ￥2.000 税別 （￥2.200 税込）
- （サービス料込）
- 長年培われた職人の技術が光る一品。鰻の旨みともち米が渾然一体となった粽は絶品の一言。
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- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.） ディナー17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（19：30 L.O.）
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鰻ひつまぶし膳
- お一人様 ￥2.000 税別 （￥2.200 税込）
- （サービス料込）
- 花城独自の製法、自家製たれで仕上げた鰻重。御重とひつまぶしで二度楽しめる一品となっております。是非ご賞味あれ。
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- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.） ディナー17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（19：30 L.O.）
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［花城］営業再開記念ディナーフェア
- お一人様 ￥5,000 税別 （￥5,500 税込）
- （サービス料込）
- 「南から北へ夏便り」と題し、北海道の今が美味しい食材をメインに、九州・四国から届く旬の初鰹など、日本食ならではの季節を味わえます。
こちらのディナーをご注文のお客様にプレゼントをご用意しております。 -
- 開催期間／2020年6月1日（月）〜7月31日（金）
- 開催時間／17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（18：30 L.O.）
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三段重弁当
- お一人様 ¥3,200 税別 （¥3,520 税込）
- （サービス料込）
- 個性あふれるお料理が詰まった宝箱。わくわくする、彩り豊かな三段重。
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.）／ディナー17：30～21：00（20：30L.O.） ※ディナーは当面の間、17：30～20：00（19：30L.O.）
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握り寿司膳 上
- お一人様 ￥2546 税別 （￥2800 税込）
- （サービス料込）
- 寿司ネタ一つ一つに職人の技巧がが光るこだわりの御膳。
※写真はイメージです -
- 開催期間／2020年7月3日（金）〜
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（14：00L.O.） ディナー17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30〜20：00（19：30 L.O.）
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6/19～ 花城単品メニューテイクアウト開始
- プレミアホテル-TSUBAKI-札幌が誇る和洋中の一流の味をご家庭でお楽しみいただけるよう各レストランで提供している単品メニューのテイクアウトを開始致します。
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- 開催期間／2020年6月19日（金）〜
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銀鮭西京焼き弁当
- 1個 ¥1,500 税別 （¥1,620 税込）
- 西京味噌漬けで香ばしく焼いた銀鮭とこだわりの和惣菜が揃ったお弁当。
※お弁当各種5個より承ります
※2日前の17：00までに要予約
※写真はイメージです
【2020年7月31日までキャンペーンにつきお弁当5個以上のご注文で下記の区域に限り無料配達致します】
※2020年8月1日以降は15個以上で配送致します。
【店頭にて受取のご注文に関しましても、最終配達先が下記の区域内に限り受注可能でございます】
札幌市、北広島市、石狩市（国道337号線以南）、江別市（石狩川以南・千歳川以西）配達時間 11：00～19：00
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花城弁当
- 1個 ¥2,000 税別 （¥2,160 税込）
- 白飯とおかずがお互いを引き立てあうよう作るお弁当は素材の持ち味を生かしながら、花城の味を詰め込んでいます。
■250mlお茶付き
※お弁当各種5個より承ります
※2日前の17：00までに要予約
※写真はイメージです
【15個以上の注文で、下記の区域に限り無料でお届け致します】
札幌市、北広島市、石狩市（国道337号線以南）、江別市（石狩川以南・千歳川以西）配達時間 11：00～19：00
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牛すき煮弁当
- 1個 ¥2,000 税別 （¥2,160 税込）
- 冷めても柔らかいリブロースを使い、味噌だれで煮た「ひとまえ牛味噌すき煮」、たまり醤油の特製だれで味をしみ込ませた「煮玉子」は自慢の一品。
■250mlお茶付き
※お弁当各種5個より承ります
※2日前の17：00までに要予約
※写真はイメージです
【15個以上の注文で、下記の区域に限り無料でお届け致します】
札幌市、北広島市、石狩市（国道337号線以南）、江別市（石狩川以南・千歳川以西）配達時間 11：00～19：00
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銀だら西京焼き弁当
- 1個 ¥2,500 税別 （¥2,700 税込）
- 西京味噌漬けで香ばしく焼き上げた花城自慢の銀だらと野菜炊き合わせが揃ったお弁当。
■250mlお茶付き
※お弁当各種5個より承ります
※2日前の17：00までに要予約
※写真はイメージです
【15個以上のご注文で、下記の区域に限り無料でお届け致します】
札幌市、北広島市、石狩市（国道337号線以南）、江別市（石狩川以南・千歳川以西）配達時間 11：00～19：00
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法要お届け弁当【牡丹】
- 1個 ¥5,000 税別 （¥5,500 税込）
- ご自宅でのご法要会席弁当です。
容器は使い捨て用となっております。
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法要お届け弁当【桔梗】
- 1個 ¥6,364 税別 （¥7,000 税込）
- ご自宅などでのご法要弁当です。
容器はお食事後に回収させて頂きます。
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朝食 日本料理 花城の和定食
- ￥2,091 税別 （￥2,300 税込）
- 銀かれいの西京焼きや牛すじと産直野菜の肉じゃが、高級大豆である「鶴の子大豆」を使用した口当たりの良い豆腐や甘い玉子焼きなど全9品のバランスの良いメニューです。和の調理人がこだわった料理をお楽しみ下さい。
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- 開催時間／7:00〜10:00
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朝食 イル サーリチェの洋定食
- お一人様 ￥2,091 税別 （￥2,300 税込）
- （サービス料込）
- 絹のように柔らかく滑らかな食感と風味豊かなホテル自家製の生食パンと堪能できるおすすめの朝食です。
ベーコンやスープの野菜、ヨーグルトなど北海道産の食材を使用しており、素材の味を生かした料理をご堪能いただけます。 -
- 開催時間／7:00〜10:00
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朝食 お子様定食メニュー
- 小学生以下のお子様を対象としたハンバーグやパンケーキなどを取り入れたキッズメニューも揃えております。
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- 開催期間／2020年3月2日〜
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花城 お祝いコース ※2日前までの要予約 、5名様より承ります。
- お一人様 ¥6,364～ 税別 （¥7,000～ 税込）
- （サービス料込）
- 古くから伝わる日本料理に込められた想いが、和食ならではの祝い方です。
※２日前までの予約制
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（13：00L.O.）／ディナー17：30～20：30（20：00L.O.） ※ディナーは当面の間、17：30～20：00（18：30L.O.）
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花城 法要コース ※２日前までの要予約 、5名様より承ります。
- お一人様 ¥6,364～ 税別 （¥7,000～ 税込）
- （サービス料込）
- 故人を偲び、親しい方々との語らいを、上質なお料理とおもてなしでご法要のお手伝いをさせていただきます。
※写真はイメージです -
- 開催時間／ランチ11：50～14：30（13：00L.O.）／ディナー17：30～21：00（20：30L.O.）※ディナーは当面の間、17：30～20：00（18：30L.O.）
基本情報
- フロア
- 3Ｆ
- 朝食
- 7:00〜10:00
料金 ¥2,091税別（¥2,300税込）
※サービス料込
- ランチタイム
- 11:50～14:30 （ラストオーダー 14:00）
- ディナータイム
- 17:30～20:30 （ラストオーダー 20:00）
※ディナーは当面の間、17:30〜20:00（ラストオーダー 19:30）
- コース&セットメニュー
- ランチ ￥1,800 税別（￥1,980 税込）～
ディナー ￥5,000 税別（￥5,500 税込）〜
※サービス料込
- 定休日
- 無し
- 席数
- テーブル席 14席
カウンター席 7席
個室 4席
半個室（全4室） 16席
座敷 菊（掘りごたつ） 8席
竹（椅子席） 14席
梅（椅子席） 10席
蘭（椅子席） 4席
大広間 松風（椅子席） 40席
合計 117席
- ご予約・お問合せ直通ダイヤル
- 日本料理 花城 011-814-8711 （花城直通／11:00～21:00）
